대구살로 만드는 건강한 이유식 준비

Co znamená »daegu« v korejštině?

Ryba 대구 se píše 大口, tedy »velká ústa«, z očividného důvodu. Korejské čtvrté největší město je také 대구, ale s jinými znaky: 大邱, »velký kopec«. Hangul obě slova píše identicky, takže 대구 na jídelníčku je pacifická treska, zatímco 대구 na vlakové jízdence je město, a jen kontext je odlišuje. Treskový filet je 대구살.

V klipu kuchař připravuje 대구살 na dětskou kaši, do hrnce dává mrkev, mořské řasy a cibuli, a jemné ryby nakrájí místo mixování, aby zbyla textura. Treska je v Koreji zimní ryba: 대구탕 je vývarová polévka, 대구전 je vejcemi obalená a smažená verze podávaná u slavností.