Paletas tipo Magnum de vainilla con chocolate caseras
A2 Spanish poslechová cvičení · Mexická španělština · Vybráno pro začátečníci
Co znamená „a baño María“ a kdo byla María?
A baño María je španělsky pro jemné vaření nepřímým teplem – v angličtině to je dvojitý hrníček – a tento recept na domácí palety typu Magnum ho používá k roztavení čokolády, aby nespálila. Fraze doslova znamená „Máriina koupeľ“ a není to náhodné jméno: upozorňuje na Marii Židovku (María la Judía), alchymistku působící v Alexandrii zhruba mezi 1. a 3. stoletím n. l., které se tato technika tradičně přisuzuje.
María la Judía je považována za jednu z nejranějších postav v historii alchymie a přisuzuje se jí vynález několika kusů laboratorního vybavení, která se dodnes odrážejí v kuchyních. Název její techniky jemného ohřevu se prošel středověkou latininou (balneum Mariae) a francouzštinou (bain-marie) dřív, než se ustálil ve španělštině jako baño María – stejná fraze, kterou si dnes domáci kuchařové vzpomeňou, chtějí-li zabránit spálení čokolády.
Frekvence slovní zásoby
Jak časté je slovní zásoba: A2 Spanish poslechová cvičení?
Obecná četnost španělštiny
Četnost mluvené španělštiny
Slova nad úroveň tohoto videa
Stručné vysvětlivky ke slovům, která přesahují úroveň A2 tohoto videa.
Zdroj: wordfreq 3.1.1 (obecný) · SUBTLEX-ESP 2011 (mluvený). Pásma jsou přibližná, přesné pořadí slov podle četnosti se neukládá.